富山県および近郊の旬の郷土の美味しい食材や料理を訪ねる旅です。ただ食べるのではなく、「なぜ美味しいのか」、その理由を学びながら本当の美味しさを探求するこだわりのグルメの旅です。
以下は、当社のお薦めコースの一例です。少人数でもご希望に合わせてオーダーメイドします。
「知れば美味しい」を楽しむ食のトレイル
～お酒×郷土料理・山海の幸×生産現場訪問～
海街道 食のトレイル
富山湾の誇る海の幸を季節にあわせて、高岡から氷見、能登半島とつなぎ「知れば美味しいグルメの旅」を楽しみます。
高岡・富山発→氷見→能登穴水→射水新湊→高岡・富山着
- 高岡：筍・昆布
- 氷見：魚・日本酒・ワイン・山菜・うどん
- 穴水：冬うまいもん祭り・牡蠣・ワイン
- 新湊：市場競り・かに・寿司
川と山街道 食のトレイル
富山の旬の山と川の幸、県西部を流れる清流「庄川」を遡りながら、「知れば美味しいグルメの旅」を楽しみます。
高岡・富山発→砺波→庄川→五箇山→福光→高岡・富山着
- 高岡：筍・昆布
- 砺波：日本酒・ウィスキー・素麺
- 庄川：鮎
- 五箇山：豆腐・そば・山菜
- 福光：麹店
